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Mehl & Zutaten: Mehltypen und Zutatenlisten richtig verstehen
Was Mehltypen wie 405, 550 oder 1050 bedeuten, wie EU-Zutatenlisten aufgebaut sind und welche Mehle bei Glutenunverträglichkeit infrage kommen.
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Was Mehltypen wie 405, 550 oder 1050 bedeuten, wie EU-Zutatenlisten aufgebaut sind und welche Mehle bei Glutenunverträglichkeit infrage kommen.